12种让灵芝功效翻倍的煲汤方法

香港立法会民选议员陈鑑林,总是目光澄澈、精神饱满,在开全国两会期间,公务繁忙,每天的睡眠不足5个小时,但他说早就习惯了,因为在香港一直如此。

睡眠这么少,工作又这么辛苦,陈先生何以如此精力旺盛?

——他说他生活很有规律,每天下午几乎雷打不动1小时跑步锻炼,而且还有一个主要的原因——喝灵芝汤

煲汤养生,是香港人的传统生活习惯,那为什么又要煲灵芝汤?

——以前,香港人只是出于补养身体的考虑,因为能够和肉食一起煲汤的,除参类等补品之外,灵芝是可供选择的上品。

由于灵芝有增强免疫力的功效,2003年SARS肆虐期间,用灵芝煲汤的人开始多起来。

——陈先生还发现:每周喝两次用瘦肉煲的灵芝汤,不光增加抵抗疾病的免疫力,而且感觉身体也日益强壮。他笑谈:“不然哪有这么好的精力。”因此在香港,中年男人喝灵芝汤,越来越不稀奇。

陈先生喝的灵芝高汤是用瘦肉或者排骨煲的。

【配方一】

——用10克灵芝,加15克龙眼肉,6克田七,两片6克左右的生姜,放上1两瘦猪肉,文火炖30分钟之后,连肉带汤一起吃。

【配方二】

——用15克灵芝,2颗大枣,23克党参,再放上15克的人参须子,加上6两到1斤猪排骨,文火煮上3个小时,吃肉喝汤。

【功效】这两道汤可改善体虚、劳累导致的心慌气短,身疲乏力,失眠多梦,还可以益气养心,保护心脏。外加提神、补肾、健脾开胃。

灵芝,尤其是野山灵芝的保健功效,可以“入五脏”、补肾,对五脏虚弱,过劳造成的肾虚,有很好的补益。灵芝还具有保肝作用,促进肝脏对药物、毒物的代谢。

——不仅如此,灵芝对改善心肌微循环,增加冠脉血流量,有很好的促进作用。

——★需要提醒的是,湿热体质的人不适合长期喝灵芝汤。

☀灵芝银耳汤

【功效】活血化瘀,增加血液供氧量,治疗血管硬化、高血压等症。

【配方】灵芝、银耳、黑木耳各5克,冰糖适量。

【制法】将灵芝、银耳、黑木耳洗净剪碎,放入碗内加冰糖和水,上蒸笼蒸至酥烂。

【用法】喝汤、吃木耳和银耳。1天服完。可长期服用。

☀灵芝二仁汤

【功效】适用于支气管炎、咳嗽多痰等。

【配方】灵芝15克,核桃仁15克,甜杏仁12克,冰糖适量。

【制法】剪碎灵芝,加水煎煮两次,每次1小时,取汁。把核桃仁、甜杏仁、冰糖放入碗内,倒入灵芝煎液,用文火炖熟即可。

【用法】每日清晨服用。

☀灵芝大枣汤

【功效】对肿瘤细胞有抑制作用。

【配方】灵芝20克,大枣50克,蜂蜜5克。

【制法】灵芝、大枣入锅共煎,取煮液两次,每次40分钟,取汁。合并后加入蜂蜜即成。

【用法】每日1剂。

☀灵芝三七饮

【功效】加速血液循环、增加心肌供氧量,可治疗冠心病和心绞痛。

【配方】灵芝30克,三七片4克。

【制法】将灵芝、三七片放入沙锅加水煎熬,用文火保持沸腾1小时后,倒出头煎,再加水煎熬取二煎液,将两次煎液合并服用。

【用法】将所得的煎液分早、晚两次服用。连服10天。

☀灵芝山药汤

【功效】加速胰岛血液循环,提高胰岛产生胰岛素能力,降血糖。适用于糖尿病患者的辅助治疗。

【配方】灵芝15克,山药30克。

【制法】将药材洗净放入沙锅内加水煎熬,用文火保持沸腾1小时后,倒出头煎液,再加水煎熬取二煎液,将两次煎液合并服用。

【用法】将所得的煎液分早、晚两次服用。

☀灵芝猪胰汤

【功效】主治糖尿病。

【配方】灵芝20克,猪胰脏1条。

【制法】将灵芝洗净,放入沙锅内加清水浸泡30分钟,然后放入猪胰脏共煮,煮沸后用文火保持沸腾1小时即成。

【用法】分早晚两次服用,长期服用有效。

【功效】治肝硬化。

【配方】灵芝9克,黄芪18克,当归16克,瘦猪肉100克。

【制法】先将药材洗净,放入沙锅内加清水浸泡30分钟。猪肉洗净切块放入锅内,煮沸后用文火保持沸腾40分钟即成。

【用法】去药渣吃肉喝汤。每日1次,连服10一15天。

☀灵芝河蚌羹

【功效】治急性和慢性支气管炎,老年慢性支气管炎,支气管哮喘,白细胞减少症,冠心病,高血脂症,心律失常,神经衰弱,早期肝硬化等症。

【配方】灵芝20克,河蚌肉250克,冰糖60克。

【制法】将灵芝洗净,放如沙锅内加水煎熬,用文火保持沸腾1小时,取浓汁;然后放入河蚌肉煮熟,加入冰糖,待溶化后即可食用。

【用法】蚌肉与汤一天服完。每2天服一次。

☀灵芝猪蹄汤

【功效】抗衰老,柔嫩肌肤、减少皱纹、护肤美容。

【配方】灵芝30克,猪蹄2只,生姜、胡椒适量。

【制法】将灵芝洗净,放入沙锅内加清水浸泡30分钟。猪蹄去毛,洗净切块放入锅内,加生姜、胡椒,炖至烂熟即可。

【用法】去药渣吃肉喝汤,分早晚两次服用。

☀灵芝粉葛猪肠汤

【功效】降血压,治冠心病,去湿和胃,治烦躁口渴,肩背疼痛,皮肤湿毒,水肿骨火。

【配方】灵芝6克,新鲜粉葛300克,猪肠200克,赤小豆60克。

【制法】洗净药材放入沙锅内加清水浸泡30分钟。猪肠洗净放入锅内,煮沸后用文火保持沸腾40分钟即成。

【用法】去药渣喝汤。每日分两次服用,可长期服用。

☀灵芝莲子清鸡汤

【功效】健脾开胃,补益身体。适用于病后体虚,产后、术后,脾胃虚弱,血气不足,头晕眼花者。

【配方】灵芝6克,莲子50克,陈皮1角,鸡1只。

【制法】先将药材洗净,放入沙锅内加清水浸泡30分钟。鸡洗净放入锅内,煮沸后用文火保持沸腾2小时即成。

【用法】去药渣吃肉喝汤,宜长其服用。

☀灵芝黑白木耳汤

【功效】滋补肺胃,活血润燥,强心补脑,可用于防癌抗癌,降血压,降血脂,预防冠心病。

【配方】灵芝、黑木耳、白木耳各6克,蜜枣6枚,瘦猪肉200克。

【制法】洗净药材放入沙锅内加清水浸泡30分钟。猪肉洗净放入锅内,煮沸后用文火保持沸腾1小时即成。

【用法】去药渣喝汤。每日分两次服用。

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Anita Mui

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